עיצוב שולחן יום הולדת בריא - כדורי "שוקולד"

כדורי שוקולד.

ה-קינוח הפופולרי בקרב ילידי שנות ה-80.

זוכרת איך היינו מרסקים חבילת פתי בר עם ספל זכוכית , נהנים לערבב בידיים את העיסה עם חלב לבן ונוצץ (פעם הייתי מכורה...), מלא מלא סוכר לבן , גם הוא נוצץ, וקקאו של עלית.

אח"כ גלגלנו בקוקוס , שמנו במקרר ולא הצלחנו לחכות בסבלנות עד שיתקשו ויהיו מוכנים לאכילה.

אין.

אין על זיכרונות ילדות.

עם השנים, הסוכר, החלב, הקקאו הלא אמיתי והפתי בר, התחלפו אצלי במזון טבעי יותר, בריא יותר ועם ערכים תזונתיים ששווה בשבילם לשבור דיאטה.

בעבודה שלי, אני מגיעה לכל מיני בתים להעביר הפעלות יום הולדת. אני ה-כי אוהבת לראות שולחנות מעוצבים ויפים, בייחוד כשרואים שההורים והילדים הכינו יחד את הקישוטים.

החלק הכי אהוב עלי באמהות זה כשצריך להכין לילד שלי שולחן יום הולדת.

מודה.

אני כזאת שטחית.

אממה, שאצלי שולחן יום ההולדת הוא בריא ++ כך שהיצירתיות שנדרשת גדולה פי כמה

(על הדרך עפה על עצמי- גם אמא משקיעה וגם אמא שדואגת לבריאות)

קשה לי לראות שלחנות מעוצבים עמוסים בצבעי מאכל, אז הכנתי לכן הצעת הגשה - אחת מיני רבות שיגיעו בהמשך- לכדורי "שוקולד" שהם טעימים להתעלף וגם יכולים להיות יפים יפים ,עם קצת צבע מהטבע ומחנות היצירה.

המתכון מתוך אפליקציית המתכונים הנהדרת

CLEAN EATING של ד"ר הגר שפר :

המרכיבים:

כוס תמרים ללא גרעינים (הסוד הוא בתמרים, ככל שיהיו יותר טריים, איכותיים ומתוקים, כך הכדורים ייצאו יותר טעימים)

1/3 כוס שקדים לא קלויים

1/3 כוס קשיו לא קלוי

1/3 כוס פיסטוק קלוף ולא קלוי

1/3 כוס קוקוס טחון (אני משתמשת בטבעי אורגני, לפני כן טוחנת דק דק ושומרת בקופסא )

1/3 כוס קקאו אורגני (עדיף RAW)

2 כפות תמצית וניל איכותית

4 כפות מים רותחים

קוקוס לציפוי הכדורים

אופן ההכנה:

מאחר ומדובר בילדים, אני מתחילה בטחינת השקדים/קשיו/פיסטוק במעבד מזון כדי שיהיו מרוסקים לחתיכות ממש קטנות, לא לגמרי אבקה כדי שיחושו את הקראנצ'יות כמו של הפתי בר.

ניתן לוותר על אחד מהמרכיבים ולהגדיל כמות מהאחר, אם לא אוהבים אגוז מסוים.